皆さん、こんにちは！ 暑い日々が続いており、晩酌タイムではビールと美味しいキムチで癒されたいですね！ さて、第一物産の伝統発酵のキムチは、食卓で味わっていただく最高のごはんのお供！で・す・が♪　それだけでなく！「家飲み」 […]

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第一物産の伝統発酵のキムチは、食卓で味わっていただく最高のごはんのお供！ ですが♪それだけでなく！「家飲み」に大活躍するお酒のお供もたくさんあるんです！ お家でまったり「おうち居酒屋」を楽しんでみませんか？ なかなか外出 […]

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皆さん、おうち時間を楽しんでますか！？ 今日は意外と知られていない、キムチと食材の組み合わせをご紹介します！ 頬が落ちそうなくらい美味しいのに簡単なキムチのアレンジレシピ！ 第一物産のキムチは、そのまま食べて最高に美味し […]

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【その１】キムチの“酸味”は美味しさのひとつ 「キムチはなぜ酸っぱくなるの？」というご質問をよくお寄せいただきますが、その理由は「乳酸発酵」です。 伝統的な製法でつくる第一物産のキムチは、原材料の持つ乳酸菌が日を重ねるご […]

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Ｑ　キムチを長持ちさせるコツは？ Ａ　真空タッパー等にキムチを入れた後、キムチの上にラップを被せて空気に触れないように保存して下さい。常温では発酵が進行し、酸味が出やすいので、冷蔵庫で保存して下さい。 Ｑ　キムチ汁の使い […]

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